北京市政府召开年度食品安全工作会议

      2007年2月28日，北京市政府召开了年度食品安全工作会议，认真分析了当前和今后一段时期首都食品安全工作面临的形势和任务，总结2006年工作，部署2007年任务。市食品安全办公室主任张志宽同志受市食品安全委员会的委托，向大会做了工作报告。吉林副市长到会讲话。

　　一、2006年食品安全总体状况

　　2006年，北京市各部门、各区县在市委、市政府的领导下，

　　2006年，市、区两级部门共监测抽查59大类550个品种食品的103691个样本，总体合格率达95.28%。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达95.78%。

　　二、食品安全重点工作进展情况

　　(一)食品安全监管网络体系进一步完善。

　　食品安全监管触角进一步延伸，全市90%的社区和行政村设立了食品安全监督员，共计6480名。各区县对监督员开展了专门培训，制订了管理办法。大兴、昌平、通州、门头沟等区县政府拨专款用于食品安全监督员的补贴。由食品安全监察员提供食品安全违法案件举报线索，全市发放举报奖励基金20万元。

　　(二)大力推进市场升级改造和规范化建设。

　　一是制定了市场升级改造规划和规范化建设标准。商务、工商部门会同各区县制订《有形市场规范建设与管理指导意见》和13个专项市场管理规范，明确了农副产品市场整顿规范、升级改造和撤销迁移的工作目标以及市场的建筑、经营设施、市场及服务管理标准。

　　二是有形市场硬件设施、条件有了显著改善。市、区(县)政府支持和社会投资累计11.98亿元用于升级改造农产品市场224个，社区菜市场139家，配置了2167套冷藏设备用于集贸市场鲜冻畜禽产品冷藏销售。新发地、石门、大洋路、锦绣大地、八里桥5大批发市场均建立检测中心、信息中心和监控中心，市场交易设施、低温仓储和物流配送设施及场地环境有了较大改观。

　　(三)积极推进物流配送体系建设。

　　一是大力发展城乡食品连锁超市、便利店。商务部门会同10个远郊区县建设和改造了食品配送中心，新发展村镇食品连锁超市、便利店1623家，社区食品连锁超市、便利店300家，便民配送菜店107家。提高了对社区、山区、偏远乡村合格食品的辐射能力。平谷、房山、门头沟、大兴、怀柔基本实现了乡镇和千人以上大村100%“双覆盖”的目标。

　　二是进一步完善鲜肉专卖配送体系。商务部门推行统一门店设计、统一配送、统一标准、统一服务、统一经营的模式，全市建立安全猪肉专柜、专卖店等连锁网点5000多家，从屠宰加工到销售实行全程冷链流通。知名品牌的鲜肉覆盖了主要市场。

　　三是完善郊区食盐配送体系。商务部门会同各区县设立合格碘盐配送路线近150条，建立用户档案3万家，实行专车、专人、专线，定点、定线、定时配送到每一个乡村，遏制了私盐渗透，本市合格碘盐食用率一年来提高了17个百分点，达到了国家颁布的碘缺乏病消除标准。